Network
KABAR KEI - Jantung pisang merupakan cikal bakal buah pisang. Bagian dari pohon pisang ini terdiri dari kulit luar yang berwarna merah tua, daging berwarna putih kekuningan, dan bunga pisang yang berada di bagian atasnya.
Sekalipun mudah ditemukan dan biasanya diajdikan sayur, belum banyak yang tahu bahwa jantung pisang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan.
Sayangnya, jantung pisang sering kali dibuang karena dianggap tak berguna. Padahal, banyak manfaat jantung pisang bisa didapatkan melalui berbagai olahannya yang lezat.
Baca Juga: Kepala BNN Maluku Melakukan Kunker Di DPRD kota Tual.
Dilansir dari alodokter.com, dalam 1 jantung pisang terdapat berbagai nutrisi penting, seperti kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin E, mineral, asam lemak, asam amino esensial dan nonesensial yang diperlukan oleh tubuh.
Selain itu, jantung pisang juga mengandung banyak antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan antosianin, terutama di bagian bunganya.
Berikut beragam manfaat jantung pisang yang bisa didapatkan dari nutrisi dan antioksidan di dalamnya:
1. Membantu mengontrol kadar gula darah
Jantung pisang adalah salah satu jenis makanan yang memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan meningkatkan gula darah secara drastis ketika dimakan. Selain itu, jantung pisang juga sangat kaya akan serat sehingga dapat memperlambat penyerapan gula di usus. Kandungan serat ini juga diduga dapat meningkatkan kerja hormon insulin, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan berat badan pasien diabetes tipe 2 yang mengalami kelebihan berat badan.
Artikel Rekomendasi