Menu Sayur Istimewah, Sayur Kikil Daun Singkong, Simak Resep dan Cara!

KABAR KEI - Resep dan cara dalam mebmuat menu masakan sayur Sayur Kikil Daun Singkong, simak yuk bunda

SAYUR KIKIL DAN DAUN SINGKONG

Bahan-bahan:
- 250 gr daun singkong, rebus hingga empuk
- 500 gr kikil rebus hingga empuk lalu potong-potong
- 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, dimemarkan
- Seruas lengkuas muda dimemarkan
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Garam dan gula

Baca Juga: Ketan Hitam Saus Santan, Menu Sarapan Ringan Namun Bernutrisi, Simak Resep dan Caranya!

Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar butiran
- 1/2 sdt lada butiran
- Seruas jahe
- 2 buah kapulaga

Cara memasak:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga matang dan harum
- Lalu masukkan kikil, aduk hingga rata
- Tambahkan santan lalu masukkan daun singkongnya berikut cabai rawit utuh, bubuhi garam dan gula
- Masak hingga mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan sajikan.