Network
KABAR KEI - Resep dan cara membuat menu Pindang Patin ala Palembang Dari berbagai olahan ikan patin dinusantara banyak macem nya
Seperti dari kota lampung,kota pangkalanbun,kota sampit dll ,kali ini saya coba recook dr mba renimartiana, ikan pindang ini enakk seger pedes asem.. MasyaAllah
Bahan:
1 ekor ikan patin ukuran besar
1 ikat daun kemangi, siangi
1 batang daun bawang, potong
1/2 buah nanas ukuran kecil, potong
10 buah cabe rawit, biarkan utuh
1 buah tomat, potong
Baca Juga: Ikan Patin Bumbu Kuning Santan, Resep dan Caranya Khusus Untuk Anda, Simak Yuk
3-4 buah belimbing wuluh, potong
bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 buah cabe merah keriting
bumbu geprek:
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 batang sereh
bumbu lainnya:
secukupnya gula garam dan kaldu bubuk jika suka
sedikit kecap manis, bisa di skip jika tidak suka
Langkah
Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian beri air jeruk nipis, sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat dan Memasak Menu Ikan Patin Kecap, Simak Resepnya!
Rebus air dalam panci, sambil menunggu air mendidih. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi dan matang.
Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air, masukan ikan patin, masak sebentar. Masukan gula garam kaldu bubuk dan kecap manis jika suka.
Tambahkan belimbing wuluh, cabe rawit, tomat dan nanas. Jangan lupa koreksi rasa.
Jika ikan sudah matang, tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan dan siap dinikmati.***
Artikel Rekomendasi