Resep Patin Bumbu Kuning, Resep dan Cara Membuatnya, Mudah dan Gampang

KABAR KEI - Artikel ini hanya akan membhas resep dan cara membuat menu masakan ikan patin bumbu kuning yang enak!

Resep Patin Bumbu Kuning by @tetep_indah

Bahan :
- 1 kg ikan patin, potong, cuci bersih, baluri dengan jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi
- 1 btg daun bawang
- 1 buah tomat besar, potong2
- 1 btg serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek

Baca Juga: Patin Kuah Kuning, Simak Resep dan Cara Membuatnya, Gampang loh Bunda!

- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 65 ml santan instant
- 4 cabe merah keriting/rawit sesuai selera, iris serong
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur
- secukupnya air

Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 btr kemiri
- 1 sdm ketumbar

Cara buat :
1. Goreng ikan patin setengah matang (asal bagian luar berkulit, tidak perlu terlalu kering), sisihkan

Baca Juga: Penyet Patin, Simak Resep dan Cara Membuat Masakan Tersebut Gampang loh Bunda!

2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai+lengkuas+daun salam+daun jeruk, masak hingga harum

3. Tambahkan air secukupnya, tunggu mendidih
4.Masukkan patin goreng, tambahkan cabe merah+daun bawang+garam+kaldu bubuk+santan instant, koreksi rasa

5. Setelah hampir matang, tambahkan daun kemangi+tomat, masak sebentar, matikan api
6. Patin bumbu kuning siap disajikan***