Network
KABAR KEI - Artikel ini akan membahas tentang Resep Tape Ketan Hitam, resep ini cocok untuk anda nkmati bersama dengan keluarga anda loh bunda.
Untuk secara lengkapnya yuk simak Resep Tape Ketan Hitam yang pas untuk anda nikmati bersama dengan keluarga anda!
Resep Tape Ketan Hitam
Bahan:
1 kg ketan hitam
5 butir ragi ketan
5 sdm gula pasir halus, jika suka
Baca Juga: Hidangan Legenda, Inilah Soto Betawi, Resep dan Cara Menyidangkanya Dibwah Ini, Simak yuk!
Cara membuat:
Cuci beras ketan hingga benar-benar bersih, buang semua kerikil kecil yang ada. Kemudian rendam selama 12 jam (satu malam).
Buang air rendaman, cuci kembali beras ketan hingga bersih. Kukus selama 30 menit, angkat.
Tuang dan ratakan di atas nampan, biarkan hingga dingin selama 2 jam.
Siapkan wadah berpenutup. Bagi ketan kukus menjadi 5 bagian. Ratakan 1 bagian di dasar wadah, taburi dengan ragi tape yang sudah di haluskan. Taburi lagi diatasnya lagi dengan gula pasir.
Baca Juga: Resep Rujak Serut, Cocok Untuk Anda Nikmati Siang Hari Karena Segar, Simak Resepnya!
Ambil 1 bagian ketan kukus lagi, taburi ragi, dan gula pasir. Lakukan terus hingga seluruh adonan ketan, ragi dan gula habis.
Tutup rapat wadah, biarkan selama 3x24 jam, dan jangan dibuka-tutup selama proses fermentasi.
Setelah 3 hari tape siap dinikmati.***
Artikel Rekomendasi