•jika daging sudah empuk, potong kecil² bawang putih & cabe di haluskan
•tumis bawang & cabe, masukin bumbu halus, daun salam, lengkuas, tumis bentar saja gak perlu sampai kering
•masukn kembali ke rebusan daging, kuah kaldu masih sekitar 1500 ml jika menyusut tambah sedikit air
•tambahkn kaldu sapi, garam, kecap, gula merah, air asam Jawa
•masak hingga matang, tambahkn tomat ijo
koreksi rasa & asem² daging siap disajikan.***
Artikel Rekomendasi