KABAR KEI - Penikmat nasi padang pasti suka terhadap masakan padang satu ini. Sate padang paling pas dimakan disituasi apapun.
Kenikmatan sate padang bisa kamu temui di rumah makan padang yang ada di seluruh indonesia.
Tapi kalau tidak ditemukan kamu bisa masak sendiri dengan resep ini. Dan untuk kamu yang lagi diet bisa batal kalau nyicipin maupun mencium aroma yang nikmat karena bisa bikin batal diet karena tergoda oleh nikmatnya sate padang ini.
Baca Juga: Resep Churos Cemilan Yang Lagi Booming
Yuk intip resep sate padang yang bisa kamu recook di rumah.
Sate Padang
Bahan bahan :
• 250 gr Daging sapi
• 2 sdm Tepung beras
• Bawang goreng (taburan)
Bumbu halus :
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1 ruas Jahe
• 3 buah Kemiri
• 3 buah Cabe keriting kering
• 5 buah Cabe rawit
• 2 sdm Kunyit bubuk
Bahan Menumis :
• 1 batang serai
• 1 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 sdm Ketumbar
• 1/2 buah Lengkuas (geprek)
• 5 buah Cengkeh
• 1/2 buah Pekak
• 1 sdm Bumbu kare
• Garam & merica
Baca Juga: Resep Marble Butter Cake, Cake Jadul Yang Paling Banyak Diincar
Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong kotak sesuai selera
2. Cuci bersih bahan bumbu halus lalu blender hingga halus (jika seret boleh ditambahkan sedikit minyak)
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan bahan-bahan untuk menumis. Masak hingga berbau wangi dan sudah tidak langu. Masukkan daging sapi lalu tumis selama 15 menit. Beri air rebusan dan masak selama 45 menit dengan api sedang
4. Ambil daging dan sisihkan. Diamkan kuah selama minimal 4 jam. Lalu saring kuahnya dan buang ampasnya
5. Masak kembali kuah dan ditambahkan tepung beras. Aduk dan masak terus hingga menemukan kekentalan yang sesuai dengan selera
Baca Juga: Ini Rahasia Sate Yang Enak Dan Gurih nagih
6. Sementara itu tusuk daging menggunakan tusukan sate (saya isi 4 buah per tusuk nya). Nyalakan bara api, bakar sebentar hingga terlihat permukaan sudah sedikit kering.
7. Angkat dan sajikan bersama dengan ketupat, kuah padang, dan tak lupa taburan bawang goreng diatasnya.***