KABAR KEI - Artikel ini sepunhnya hanya akan mengulas tentang resep dna cara dalam membuat menu spesial Mie Kare Udang, simak bunda!
°bahan :
•250 gr mie telur
•3 telur rebus
•9 udang besar
°Pelengkap :
•daun bawang diiris
•bawang goreng
•jeruk nipis
°kuah kare :
Baca Juga: Resep dan Cara Dalam Membua dan Memasak Menu Rendang Daging, Enak loh!
•1 ltr kaldu rebusan cangkang & kepala udang
•1 santan instan(65 cc)
•1 serai geprak
•5 lbr daun jeruk
•Minyak
•Garam
•gula
•kaldu bubuk
°bumbu halus :
•1 bawang bombay
•4 bawang putih
•1 tomat
•2 cabe merah besar
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Menu Sambal Mangga Yang Enak dan Cocok Untuk Anda!
•15 cabe rawit merah
•2 cm jahe
•3 cm kunyit
•1 ½ sdt biji ketumbar
•⅔ sdt jinten
•1 sdt biji lada
•6 kapulaga
•¼ biji pala
°cara :
•rebus mie telur hingga matang, siram dg air dingin lalu sisihkan
•tumis bumbu halus bersama serai & daun jeruk. Masukn kaldu udang, didihkn
•Tambahkn garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus kuah ±10 menit agar aroma meresap
•Tambahkn santan, aduk² agar tidak pecah. mendidih, masukkan udang. Rebus udang 1 menit saja, lalu tiriskan.
Baca Juga: Ayam Panggang Sambal Serai, Menu Enak dan Cocok Untuk Anda Sajikan Bersama Keluarga Anda!
•Penyajian:
taruh mie rebus ke mangkok. Siram dg kuah kare panas, tambahkan udang & telur rebus. Terakhir taburi daun bawang & bawang goreng.