KABAR KEI - Artikel ini hanya akan mebhas tentang resep dan cara dalam membuat menu masakan Ikan tongkol bumbu rica rica.
by novihermawan_
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan tongkol potong2 cuci bersih
- 2 lembar daun pandan potong kecil kecil
- 8 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh memarkan
- secukupnya Air
- secukupnya Garam dan gula merah
- Kaldu bubuk (optional)
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
- 3 btr kemiri
- 5 bj cabe merah keriting
Baca Juga: Pindang Ayam Legendari, Resep dan Cara Masaknyta Tersedia Untuk Anda!
- 8 bj cabe setan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 bh tomat potong-potong
Langkah
1. Goreng ikan tongkol tp jgn terlalu garing, nanti jd keras ikanya
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan air dan daun pandan jg tomat
3. Masukkan pula garam dan gula merah. Tunggu hingga gula larut
4. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap***