KABAR KEI - Artikel ini akan membahas tentang resep dan carar membuat hidangan hangat yakni Sop Janda. yuk simak!
SOP JANDA
By Bundie @dapur_keriting
Bahan-bahan
1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sesuai selera)
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
1/4 buah pala, memarkan
4 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
1 blok kaldu rasa sapi
Secukupnya garam & gula
Baca Juga: Foto Puan Maharani Jadi Sorotan Masyarakat Saat Menanam Bibit
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 cm jahe
Langkah
Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak , ambil iganya, saring sisa air rebusannya ke dalam panci, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer Senin 5 September 2022
Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.***